Почвенный бутерброд на срезе, что за слово из 9 букв?

Совершенно верно, это замечательный и познавательный вопрос был задан в каком-то кроссворде. Я этот вопрос запомнил, потому что отгадывал этот кроссворд. Ответа на вопрос я естественно не знал, но мне помогли бескрайние интернетовские просторы. После недолгих поисков, нашёл правильный ответ на этот вопрос, в котором действительно оказались 9 (девять) букв. Первой буквой в кроссворде была буква «С». Четвёртой буквой была буква «У». Шестой буквой была буква «У» и восьмой буквой было буква «Р». И слово это из девяти букв называется «Структура». Так я и прописал в кроссворде и все слова подошли.

А ведь и в самом деле, срез почвы похож на бутерброд.